Saltbagt havbars
Salt (ca. 3 kg)
Citroner 1-2 (reven skal)
Rosmarin
Timian
2 æg piskes sammen
Saltet blandes med ingredienserne til en grød der bruges til at bage fisken i.
Citronerne skæres i skiver og lægges inden i fisken
Lidt af saltet lægges i bunden af et fad, fisken lægges oven på og pakkes ind i resten af saltblandingen.
I ovnen ved 200 – 210 grader i mindst 45 minutter.
Salad Nisoice
Salat (varm eller kold)
Cherrytomater
Kolde kartofler i stykker
Sorte oliven uden sten
Bønner, grønne
Blødkogte æg
Basilikumblade til pynt
Dressing
Ansjoser
Piskefløde
Lidt fiskeboullion
Lidt sennep
Koges op i et par minutter og blendes
Server salaten med citron og lidt dressing over. Evt. med lidt af fisken.
