Hjemmerørt lakse- og ørredmousse

Ingredienser

Antal personer – 4

2 laksefilet
salt og peber
100 g ørredfilet
4 spsk. mayonnaise
1 stk. citron
1 bakke karse

Tilberedning

Sæt ovnen på 225 grader.  
Krydr laksen med salt og peber og bag i 10 minutter. Tag ud og afkøl helt.  
Mos laksekødet og ørredfileten sammen i en skål. Vend med mayonnaise og skal fra en halv citron.
Smag til med citronsaft, salt og peber. Pynt med karse.
Bag eller steg to ekstra stykker laks dagen før, når du alligevel laver aftensmad.