Albondigas
Albondigas er små spanske frikadeller i tomatsauce. Denne fantastiske tapas er næsten altid med på menukortet på tapasrestauranterne – både i Danmark og Spanien. Opskriften er delt i to, dels en opskrift på købbollerne...
Opskrifter
Suppe fra Guatemala med Albondigas
f Suppe fra Guatemala med Albondigas Ingredienser: For kødboller: Hakket oksekød, 500 gr Mynteblade (finthakket), 12 Cilantro (finthakket), 1/4 kop Løg (finthakket) 1 Tomat (finthakket) 1 Salt, 1/2 tsk Pepper, 1/4 tsk Oksekødsuppe, 4...
Linquine puttanesca
f Linguine med ansjoser, oliven og kapers …. og evt. muslinger En kraftigt smagende ret fra Napoli. Puttana betyder egl. prostitueret. 4 pers. Sauce: 3 spak. olivenolie 1-2 fed hvidløg, finthakkede ansjosfileter, afdryppede og...