Postkort fra L’osteria del Vignaiolo Et lille hyggeligt hotel med et fantastisk køkken. Italiensk slowfood af høj klasse. Hotellet har 5 værelser, hvoraf det ene er med lille balkon og milevid udsigt til vinmarker....
Postkort fra Barolo – Monforte D’Alba – Barolo Bar Et godt sted at stoppe og spise en hurtig frokost, hvis du ikke leder efter gastronomiske retter, og du vil bare stop for en bid...
Herr Rossi – Prenzlauer Berg Herr Rossi ligger på den østlige side af Prenzlauer Allee, altså modsat Kollwitzplatz. Stemningen er god med gæster, der lyser af tilfredshed og gerne kommer igen. Indretningen er rustik...
Så blev der lavet 4 kilo julemedister med den gode gamle opskrift endnu engang. Er gået i arv gennem de seneste 50 år. Her er anvendt følgende udstyr til køkkenmaskinen (foto af dele til...
Tarte Flambée fra det traditionelle »Flammekueche« Hvem skulle tro, at en gammel specialitet fra Nordfrankrig, nærmere bestemt Alsace, kan spille lige op med den ægte napolitanske pizza? Ikke desto mindre er det tilfældet. Tarte...
Dagen ret på terrassen maj 2014 Laks, hvide asparges, nye kartofler, ærter, avocados og bernaisesovs. Mørbrad omvikles med parmaskinke, basilikum-smør, kartofler, blandet salat og dressing. Kartoffelsalat med laks, blandet salat med gulerødder, små tomater,...
Risotto (al Prosecco) som jeg laver den: fra Carlo Merolli Du kan starte med at se på noterne først (*), (**), (***)- Ingredienser: Risotto-ris: 75-100 gr. per person. (“Carnaroli” anses for at være den...
Risotto med bacon og øl Bastola December 20, 2013 FORBEREDELSE TID: 30 minutter OPSKRIFT PÅ 4 PERSONER Denne risotto taler for sig selv ‘og’ lækker! Om Franco bedstefar, hans lidenskab i køkkenet og vores særlige ingrediens, øl Flea Bastola,...
