Æbleskiver

Opskrift på æbleskiver:

500 g mel
1 spsk. Sukker
1 tsk. Salt
3 tsk. Natron
ca. 8 dl. Kærnemælk
4 æg. (Hviderne piskes stive og blandes i til sidst).
Der bliver ca. 50 stykker.

Fremgangsmåde:

Hviden piskes stiv.
Blomme, kærnemælk, sukker og salt piskes sammen.
Mel og natron kommes i. De stive hvider vendes i til allersidst.
Æbleskiverne bages i palmin eller andet fedtstof i en god varm æbleskivepande.
Hullerne fyldes ca. 2/3 op med æbleskivedej og når de er bagt på den ene side, vendes de med en gaffel eller strikkepind og bages færdig.

God fornøjelse.